COPA BAJA CHAMPAGNE




Copa tradicional de brindis, actualmente ya un poco de desuso por la perdida rápida del CO2 (Burbujas)

Al respecto hay una pequeña historia que se remonta a la mitología griega, que explica las razones de la forma del cáliz de las antiguas copas que se utilizaban para el Champagne. La historia cuenta que la primera copa fue moldeada sobre los senos de Helena de Troya. Los griegos consideraban que beber vino era una experiencia sensual, entonces atribuían a la más bella dama el hecho de determinar la forma del cáliz.

Algunos siglos después, María Antonieta, Reina de Francia, consideró que ya era hora de crear una nueva copa de Champagne. Obtuvo así sus copas, moldeadas sobre sus propios senos, que cambiaban la forma de las mismas totalmente, ya que María Antonieta era, digamos, bastante mejor dotada que Helena de Troya.

La copa para servir el Champagne debe ser alta y del tipo aflautado, el modo de conservar al máximo las burbujas contenidas que distinguen al Champagne.