El Malbec es el vino tinto emblemático de Argentina. Originaria del sudoeste de Francia en la región de Cahors, donde se la denominaba Cot.

Es la variedad tinta que mejor se ha adaptado al suelo argentino donde encontró las condiciones ecológicas ideales para su desarrollo, dando vinos excepcionales. Aunque no se conoce ciertamente el origen de su nombre, hoy el mundo está comenzando a asociar los vinos argentinos con la expresión de esta cepa tinta de gran personalidad.

En el siglo 17 los principales compradores de vino de Burdeos eran los holandeses y los ingleses.

Para conservar los vinos durante estos largos viajes y permitirles madurar convenientemente, los mercaderes holandeses pusieron a punto toda suerte de técnicas: por ejemplo, quemar azufre en el interior de los toneles antes de llenarlos de vino.

Esto fue siglos antes de que Luis Pasteur descubriera las bacterias responsables del deterioro del vino. Entonces, sin conocer la razón científica, los holandeses habían constatado pragmáticamente que el azufre –agente antibacteriano- ayudaba a la conservación del vino. Y gracias a tales métodos, contribuyeron así a mostrar que el vino de Burdeos no necesitaba ser bebido joven y al contrario, ganaba mucho al añejar.

Irónica vidriera del Castillo de Cardiff donde aparece George Plantagenent, Duque de Clarence (1449-1478) portando en la mano derecha una jarra para servir vino junto con su esposa Isabel Neville. George era el hermano del rey Eduardo IV y apoyo a ambos bandos en la Guerra de las Dos Rosas. Con el tiempo sería declarado culpable de traición y fue ejecutado en la Torre de L

ondres.

Entonces se crea la leyenda de que lo habían ahogado sus verdugos en un tonel (475 litros) de vino de Malvasía. La leyenda pudo haberse originado por una broma, basada en su reputación de gran bebedor. Sin embargo, un cuerpo, que se aseguró era el de Clarence, fue exhumado más adelante, y no demostró ninguna indicación de decapitación, el método normal de ejecución para los nobles de aquella época….

Pasó a la historia como personaje de la obra Ricardo III de William Shakespeare, otro gran aficionado a la Malvasía.

Evidentemente la vidriera es posterior a su muerte y la fina ironía es del maestro vidriero.